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築間幸福鍋物董事長林楷傑自2010年在基隆開第一間火鍋店，8年來已創立全台25家店，仍積極西進拓展餐飲事業版圖。築間在台灣市場已突破年營收10億，每年獲利持續成長中。根據築間來客數統計，全國34個城市，每天就有一萬人是築間的客人，有80％的回頭客，而每年用餐人數仍持續增加。不斷研發、提供顧客喜愛的

體味吸引

餐點，加上強而有力的行銷策略與營運支援，是吸引更多顧客上門的關鍵。

曖昧聊天話題

第一次約會後

董事長林楷傑分享，一路走來能夠持續擴張成長，最大的原因來自於消費者對食材的肯定，而嚴選食材是致勝的關鍵。舉例來說我們收購了海鮮供應商、自有冷凍公司等，從第一線把關海鮮食材的

催桃花2018

品質，將消費者的食安疑慮降到最低，使築間成為台灣唯一擁有獨立海產供應鏈的火鍋業者。此外，堅持採購高品質肉品，選用進口濕式熟成牛肉，更大膽選用比市售成本高的嚴選火鍋料，好的品質加上高C/P值的消費，讓客人從上午11點到深夜4點都能品嚐到新鮮美味的幸福鍋物。有別於其他餐飲業者不斷開發新的餐飲品牌，築間獨有的經營哲學，全力投注在火鍋品牌上，市場潛力還是很大。

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工商時報【文╱謝易晏

增加桃花

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據經濟部統計資料顯示，2018年9月台灣餐飲市場營業總額為384億元，較去年同期上漲7.7％。台灣經濟雖不景氣，但餐飲市場發展依舊火紅，在餐飲業中從沒有「不景氣」這三個字。想要追求穩定職涯，同時能存到第一桶金，投入餐飲業真的是個不錯的選擇。

2017年擴大集團規模，築間的幸福種子於上海扎根，吸引了大陸媒體的關注，被譽為「2017年最有影響力的企業之一」，同步計畫前進到北京、香港等區域，將台灣餐飲的特色推向國際舞台，2018年開放相同理念加盟夥伴加入築間團隊，一起共進共好。董事長林楷傑表示「我們深信對品質的堅持就是品牌的價值，歡迎

喜歡聞女友頭髮

認同築間的朋友，一起開創更具國際觀的餐飲事業舞台。」更多資訊請上築間官網（www.jhujian.com.tw）查詢。

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